お知らせ

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『Things』(シングス)様に掲載していただきました。

手打ち蕎麦のお店からシフトチェンジした経緯、現在のメニューや野菜料理についてのインタビューです。 手打ちそばもビーガン料理も楽しめる、リニューアルした「ひだか庵」。 | Things(シングス)|新潟のローカルなWebマガジン
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年越しそばのご予約、承り中です。

いつもひだか庵をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 本年のそばは大変出来がよく、豊作でした。刈り入れの秋の空が本当に気持ちよく、大自然の恵に感謝の気持ちでとても嬉しくなりました。 昨年末にリニューアルをし、そばに加えて免...
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9月9日から秋メニュースタート予定!

いつもご来店ありがとうございます。自家菜園の野菜たちはすくすく成長中です。 夏野菜と秋野菜の端境期のためベジプレートは9/2(木)~少しの間お休みをいただきます。 そして・・・ 9/9(木)~秋メニューをスタートします!...
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不足しがちな栄養素を美味しく。ミネラル蕎麦あります。

不足しがちな栄養素を美味しく。ミネラル蕎麦あります。80種類以上ものミネラルが含まれた天然にがりを使用し、蕎麦の風味が活きるよう自然乾燥で仕上げています。ギフト用、ご自宅用あり。1食350円(税込)、3食セットは1,080円(税込)で販売中。
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リニューアルオープン!

ベジカフェひだか庵は、ベジタリアン料理部門を新設(専門の料理人が入社)、オーナーが自然農の自家菜園で育てたものや新潟市近郊の自然農の野菜を使用、農薬・化学肥料を使わない安心食材にこだわり、自家焙煎珈琲、味と見た目にこだわった手作りスイーツが特長
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