自然を、食べよう。
私たちの体は食べ物で作られています。
自然農の野菜は味が良いだけでなく、丈夫な体を作ると言われています。
自然農の野菜料理を提供するカフェ「ベジカフェひだか庵」は、次の事にこだわります。
自然農、自家栽培
安心食材、私たちが作っています。
農薬・化学肥料は使っていません。
県内各地の自家菜園で採れた安心・新鮮・美味しい野菜を使っています。
地産地消
自家栽培で賄えない食材は、新潟市近郊の自然農園・企業から新鮮で美味しいものを仕入れています。
地元新潟市近郊の自然農園・企業を応援します。
植物性重視
極力、動物性のものは使いません。
現在提供中のヴィーガン料理は
- 愛しい野菜たちの滋味プレートランチ
です。
その他、卵や出汁のみ動物性食材使用の料理は多数ございます。
食材に関しましては気軽にご相談くださいませ。
